Ανακαλύψτε 7 κορυφαία οινοποιεία που επαναπροσδιορίζουν τη νέα εποχή του οινοτουρισμού με προτάσεις για οινοθεραπεία, glamping και δείπνο με αστέρια Michelin
Ξεχάστε όσα ξέρατε για τις τυπικές επισκέψεις σε οινοποιεία. Η εποχή που η εμπειρία περιοριζόταν σε μια σύντομη ξενάγηση στο κελάρι και μια βιαστική δοκιμή, έχει περάσει ανεπιστρεπτί. Σήμερα, ο αμπελώνας δεν είναι απλώς το σκηνικό παραγωγής ενός κρασιού, αλλά ένας αυτόνομος lifestyle προορισμός.
Σήμερα, ο τουρισμός αποφέρει περίπου το ένα τέταρτο των συνολικών εσόδων ενός οινοποιείου. Η παγκόσμια αγορά οινοτουρισμού αποτιμήθηκε στα 46,47 δισεκατομμύρια δολάρια το 2023 και αναμένεται σχεδόν να διπλασιαστεί μέχρι το 2030.
Οι αμπελώνες έχουν γίνει πλέον εξωστρεφείς χώροι, έτοιμοι να μας βυθίσουν στον κόσμο τους μέσα από μια διαφορετικές αξέχαστες εμπειρίες. Παράλληλα με τις γευσιγνωσίες, κερδίζουν έδαφος προτάσεις όπως ιδιωτικά δείπνα σε κελάρια, σπα οινοθεραπείας, σεμινάρια οινοποίησης, και glamping ανάμεσα στους αμπελώνες.
1. Βόλτα με άμαξα στη Viña Santa Rita | Maipo, Χιλή
Η περιήγηση ξεκινά στο γραφικό φαράγγι Cajón del Maipo με μια άμαξα που σέρνουν άλογα, αναβιώνοντας την εποχή που τα ζώα ήταν η κινητήρια δύναμη του αμπελώνα. Η διαδρομή περνά μέσα από ιστορικούς κήπους, ρωμαϊκά λουτρά και ένα νεογοτθικό παρεκκλήσι. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με κρασί στον κήπο Doña Paula και μια επίσκεψη στο Μουσείο των Άνδεων που βρίσκεται εντός του κτήματος.
2. Γαστρονομικά ύψη στη Maison Ruinart | Reims, Γαλλία
Μετά την ξενάγηση στα ιστορικά κελάρια ασβεστολιθικής κιμωλίας, η εμπειρία συνεχίζεται με μενού πέντε πιάτων από τον σεφ Arnaud Donckele (του εστιατορίου Plentitude, No.14 στον κόσμο για το 2025) συνπδεία από διάσημες σαμπάνιες. Το μενού αναδεικνύει τις εμβληματικές σοδειές του οίκου μέσα από την πρωτοποριακή κουζίνα του σεφ, που δίνει έμφαση στις σάλτσες και την πρώτη ύλη υλικά της Καμπανίας.
3. Γιόγκα στο Jordan Vineyard & Winery | Alexander Valley, Καλιφόρνια
Στο Jordan Vineyard η εμπειρία εστιάζει στη γαλήνη του κτήματος 1.200 στρεμμάτων με μια εμπειρία ανοιξιάτικης γιόγκα στο Vista Point, με την πανοραμική θέα σε πολλαπλές οινοπαραγωγικές περιοχές. Η συνεδρία περιλαμβάνει ένα wellness shot, 40 λεπτά γιόγκα και ολοκληρώνεται με γευσιγνωσία Chardonnay και Cabernet Sauvignon συνοδεία καλιφορνέζικου πρωινού.
4. Ζωντανή μουσική στο Schloss Johannisberg | Rheingau, Γερμανία
Όταν ο καλοκαιρινός ήλιος ζεσταίνει τις ιστορικές πλαγιές, το κτήμα ανοίγει για συναυλίες και φεστιβάλ. Ως οικοδεσπότης του περίφημου μουσικού φεστιβάλ Rheingau, φιλοξενεί διεθνή ονόματα της κλασικής μουσικής, της τζαζ και της σκηνής του καμπαρέ. Επίσης, διοργανώνονται τα Schloss Beats, όπου DJ sets συνοδεύουν το κρασί και τα σνακ, ενώ κάποιες μελέτες δείχνουν ότι η μουσική μπορεί να επηρεάσει θετικά την ανάπτυξη των κλημάτων!
5. Πεζοπορία σε Βοτανικό μονοπάτι στο Montes | Colchagua, Χιλή
Πάνω από τα κελάρια όπου τα premium κρασιά παλαιώνουν υπό τους ήχους γρηγοριανών μελωδιών, ένα βοτανικό μονοπάτι 6 χλμ. ελίσσεται μέσα στους αμπελώνες. Οι επισκέπτες μπορούν να θαυμάσουν πάνω από εκατό είδη ιθαγενών φυτών της Χιλής. Μετά την πεζοπορία, το θρυλικό εστιατόριο Fuegos de Apalta του Francis Mallmann, με τις ανοιχτές φωτιές του, περιμένει τους περιηγητές.
6. Τέχνη αιχμής στο Ceretto | Πιεμόντε, Ιταλία
Η οικογένεια Ceretto ενσωματώνει εδώ και δεκαετίες τη σύγχρονη τέχνη στα κτήματά της. Τα κορυφαία αξιοθέατα περιλαμβάνουν το Il Cubo (ένα διάφανο γυάλινο παρατηρητήριο στο Μπαρόλο) και το L’Acino (το «Σταφύλι», μια φουτουριστική κάψουλα πάνω από τους αμπελώνες της Άλμπα). Το πολύχρωμο παρεκκλήσι Barolo Chapel, έργο των Sol LeWitt και David Tremlett, πρόκειαι να επαναλειτουργήσει το φθινόπωρο του 2026.
7. Οινοθεραπεία στο Château Smith Haut Lafitte | Μπορντό, Γαλλία
Το ίδιο το κτήμα είναι ένα θέαμα: άλογα οργώνουν τη γη, λάμα ξεβοτανίζουν τους αμπελώνες, ενώ οπωρώνες και μελίσσια περιβάλλουν τον χώρο. Το μεγαλύτερο δέλεαρ είναι το σπα που προσφέρει vinothérapie: θεραπείες προσώπου και σώματος με βάση εκχυλίσματα κρασιού, σε έναν χώρο από φυσικό ξύλο και πέτρα πλημμυρισμένο από φως.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου